Granada

Festividades tradicionales y patronales

El municipio de Granada se caracteriza por sus fiestas patronales en honor a la Virgen de la Asunción del 5 al 28 de Agosto y su día principal es el 15 de agosto.

En la actualidad las fiestas patronales en honor a la Virgen de la Asunción empiezan con la bajada de la imagen el 5 de agosto en la Iglesia de Xalteva;  posteriormente, entre el 6 y el 14 de agosto se celebra el novenario a la Virgen, el 14 de agosto se celebra un concierto y vigilia en su honor.

El 15 de agosto se realizan alegres dianas por las calles de la ciudad, se oficia una eucaristía en su honor y se realiza una serenata a la Virgen en la Plaza de la Independencia.

Se realizan alboradas oficiando misa, con cantos y procesiones en las cercanías de la parroquia, generalmente estas van acompañadas por la quema de pólvora y fuegos pirotécnicos.

Otras celebraciones:

Procesión de los Varones, 1 de enero.

 San José, 19 de marzo.

Peregrinación de Carretas O Carretas Peregrinas, hacia el Santuario de Popoyuapa, inicia el recorrido dos semanas antes de Semana Santa

Peregrinación a La Cruz de Posintepe, 3 de mayo.

Virgen de Fátima, 13 de mayo.

 Virgen María Auxiliadora, 24 de mayo.

Virgen del Perpetuo Socorro, 17 al 27 de junio.

 Virgen del Rosario, todo el mes de Octubre

Expresiones Folclóricas Vigentes

Desfile hípico, tope de toros y el carnaval.

El domingo siguiente al tope de toros en las calles desfilan los mejores montados de la zona norte del país con sus mejores trajes y sus ejemplares. Además visitan la ciudad muchos turistas nacionales y extranjeros que les gusta apreciar este tipo de eventos, este desfile es considerado una de las mejores fiestas patronales a nivel nacional.

El desfile hípico sale de la parte oeste de la ciudad de Granada, en las afueras del estadio Roque Tadeo Zavala y recorre la Avenida Arellano, pasando por la calle real Xalteva, pasando por el Parque Central.

En el recorrido van preciosos corceles acompañados de carrozas alusivas a las fiestas patronales de Granada. En las aceras de las calles por donde pasa el recorrido se acostumbra vender alimentos y bebidas típicas nicaragüenses dándole un mejor colorido a dicho desfile.

El primer domingo del mes de agosto se realiza el tope de toros, sale de la hacienda Las Puertas situada al sur de Granada, en este gran tope muchos toros van sueltos en medio de la multitud, por las principales calles, los más valientes enfrentan los toros y los empujan hasta el final del recorrido.

Se continúa con las grandes corridas de toros en la barrera, hay participación voluntaria de la población para ganar el título del mejor montador.

El sábado posterior al tope de toros (según fechas del calendario) se realiza un alegre Carnaval por las calles de la ciudad de Granada, saliendo de la Fortaleza La Pólvora hasta llegar al final de la Calle La Calzada, en el que comparsas y bandas rítmicas se disputan el hacer la mejor presentación del Carnaval.

Expresiones en transformación

Fiestas patronales

Antiguamente el tope de toros, salía de la Hacienda La Cruz, propiedad de don Gabriel Lacayo, en la Costa del Lago, hasta encerrar los toros en la Plaza de Xalteva.

Según el historiador don Pío Bolaños, en la Placita de Xalteva se iniciaban las fiestas agostinas en Granada, manteniéndose por muchos años en ese lugar.

Donde hoy está el Parque de Xalteva, estaba la barrera de toros, al construirse el Parque, la barrera pasó a la Placita de Xalteva; actualmente las corridas de toros se realizan en las afueras de la ciudad.

Purísima

En la actualidad, desde el 27 de Noviembre se colocan hermosos altares a la Inmaculada Concepción de María en la Plaza de la Independencia.

El día 7 de Diciembre, desde hace algunos años se celebra “La Gritería” en la Plaza de la Independencia, a la manera tradicional, con un concierto de música Mariana, alternado con rezos y la entrega de la tradicional gorra al final del concierto.

El 8 de diciembre, se realiza desde hace algunos años, un recorrido de la imagen en el sector conocido como La Otra Banda y el Mercado Municipal, y por la tarde se realiza la subida de la imagen al altar mayor de la Catedral de Granada que lleva su nombre, en una misa solemne.

Semana Santa

En la ciudad se dan diferentes actividades durante semana Santa, destaca el Viacrucis Acuático, un recorrido de aproximadamente cuatro horas, participan nacionales y extranjeros en pequeños barcos y lanchas, acompañan la imagen que se detiene en cada isleta para rezar las 14 estaciones que relatan el calvario que sufrió Jesucristo antes de su crucifixión.

Es costumbre la creación de huertos construidos en los atrios de las iglesias, adornados de maneras vistosas,  inicia con la construcción de pequeños ranchos de palma de coco, donde se presentan las diferentes imágenes de Cristo, propias de su vida, pasión y muerte.

En los huertos granadinos los visitantes, tanto  nacionales como extranjeros pueden adquirir cruces de palma bendita con corozos, como obsequio. También se acostumbra vender frutas, reliquias.

Desde hace algunos años, en Granada, también se  elaboran las tradicionales “Alfombras Pasionarias”, en la Plaza de la Independencia, como parte de las manifestaciones religiosas que se practican en Semana Santa.

Día de difuntos

La tradición indica que las familias se reúnen en el camposanto para limpiar y llevar flores a sus deudos, acompañados de rezos, y en ocasiones serenatas tocadas por tríos y grupos de cuerdas, para remembrar a sus deudos, así mismo, se ofician homilías y se realizan conmemoraciones de personajes, héroes y mártires, entre otras 

Diciembre

La tradicional Purísima o gritería

 Se celebra realizando el novenario, inicia el 28 de noviembre con la bajada de la Virgen, la población se reúne en el altar mayor de la Catedral de Granada.

Entre el 29 de noviembre y el 7 de diciembre, la imagen de la virgen es trasladada en alegres dianas a cada barrio, los pobladores se encargan de la decoración y arreglo del altar en la calle, elaboración de carroza; decoración e iluminación de la calle donde va a pasar la carroza.

Por la mañana se efectúan misas y se realizan alegres dianas por las calles donde va a pasar la imagen, se realizan procesiones con la imagen en los barrios y visitas a las casas de los mayordomos de la calle y/ o promesantes, los cuales a su vez brindan ofrendas y regalos a la virgen como una forma de compartir.

Desde las cinco de la tarde se coloca la imagen en el altar de la calle, se efectúa una misa campal, antes de salir la imagen en carroza hasta Catedral. Durante el recorrido en la carroza, se escuchan cantos a la Virgen María, pregones y bandas filarmónicos, hasta llegar a Catedral; el pueblo católico, aplaude, agita sus pañuelos blancos y grita a todo pulmón, Vivas a María, en medio de campanazos de la iglesia, sirenas, bandas filarmónicas y un espectáculo de juegos       pirotécnicos, cohetes y morteros.

Durante el novenario a la virgen en toda la ciudad se construyen altares y se reza a la tradicional purísima en las casas de las familias granadinas, costumbre que difiere de las tradicionales griterías que se realizan en otros departamentos del país.

Las personas que celebran la Purísima en sus casas, generalmente lo realizan dentro de las casas, en los patios o salas; los devotos de esta tradición elaboran un altar muy bien decorado, con la imagen de la Inmaculada Concepción de María al centro del altar.

Frente al altar se ubican sillas para los invitados a la Purísima (generalmente la invitación se realiza días previos y es limitada), y se ubican a las rezadoras, quienes generalmente son personas mayores quienes rezan la novena a la Virgen y entonan los cantos de la purísima, ya sean estos grabados, entonados con filarmónicos, o bien a capela.

En el transcurso de la Purísima los anfitriones  reparten la tradicional gorra con cajetas y dulces,  juguetes (indios, pitos, maromeros), frutas comidas y bebidas típicas, y en la parte exterior de la casa, explotan fuegos artificiales e inclusive queman toros encohetados.

Navidad

Las celebraciones empiezan el 16 de diciembre, con los tradicionales “Pases” del Niño Dios, también llamados Santos Peregrinos o Posadas, es una representación viviente del Niño Jesús.

El desfile generalmente está a cargo del Mayordomo del Pase, y los niños y jóvenes visten representando a los pastores, ángeles, la virgen María, San José y los tres Reyes Magos.

Estos desfilan por las calles de cada parroquia con bandas musicales, entonando canciones de villancicos y cohetes de pólvora.

En las misas matutinas de celebración de la novena del Niño Dios, tiene una expresión particular llamada los Cachos (pito, el cual es un cacho de vaca), que imitaba el sonido de un niño recién nacido, es decir que Los Cachos, representan el llanto del Niño Dios recién Nacido.

La Música tradicional en el municipio

Festividades religiosas

Bandas Filarmónicas (Chicheros), cantos y alabanzas a la virgen

Villancicos o cantos navideños

Los peces en el río, Campanas de Belén, entre otros.

Gastronomía

Fiesta patronal

Vigorón y chancho con yuca.

Comidas de Cuaresma

Comidas: arroz con Gaspar, torta de sardinas o  pepescas, salpicón de sábalo, sopa de rosquilla o sopa de queso, tortuga, pinol de iguana,

Dulces: atoles, atoles agrios, motajatol, atolillos, manjares, almíbares, cusnaca, jaleas, cajetas,  requesones, melcochas, alfeñiques, panecillos o mazorcas de chocolate, caramelos o confites de semilla de marañón, frutas azucaradas, tortas, pasteles, hojuelas, cosas de pan y cosas de horno, espumillas.

Comidas de diciembre

Gallina rellena, nacatamal navideño, relleno navideño, canelones.

Postres: Pio quinto, sopa borracha.