El Ayote

Festividades tradicionales y patronales

El municipio de El Ayote se caracteriza por sus fiestas patronales en honor a San José del 16 al 19 de marzo, duran cuatro días y su día principal es el 19 de marzo, evento que se celebra en la parroquia central.

La población devota  participa en una procesión, se celebra misa y al finalizar terminan con primeras comuniones y confirmas.

Inician las festividades con dianas acompañadas por bandas filarmónicas en conjunto con una pequeña  parte de la población, tocan música desde las 4 a.m. haciendo su recorrido por las principales calles del municipio.

En los últimos ocho años se han realizado alboradas, aunque la población aún está en proceso de adaptación, por lo que acuden muy poco, participa únicamente bandas filarmónicas, en la calle principal del barrio san José, esquina de tienda  Marielos, la población que acude baila durante 2  horas.

Es costumbre realizar hípicas un domingo antes de empezar las fiestas del santo patrono; además de realizar montas de toros en una barrera privada.

Otras celebraciones:

Año nuevo, 1 de enero  con un carnaval por las   principales calles del municipio.

Día internacional de la mujer, 8 de marzo.

Día internacional de los trabajadores, 1 de mayo.

Día de las madres nicaragüenses, 30 de mayo.

Día de los niños y niñas nicaragüenses, 1 al 6 de junio.

Día de la Revolución Popular Sandinista, 19 de    julio.

Día de la independencia, 14 y 15 de septiembre.

Celebración de la purísima, 8 de diciembre.

Nacimiento del Niño Dios, 24 de diciembre.

Cierre de año, 31 de diciembre.

Expresiones Folclóricas Vigentes

Folklor nicaragüense y música de viento (filarmónico o chichero como tradicionalmente le llamamos).

Expresiones en transformación

La afluencia de personas que asisten a la celebración se ha reducido un poco, las comunidades están celebrando en su lugar pero solamente el día del santo 19 de marzo.

Día de difuntos

Se llevan flores naturales y artificiales, celebra una misa en horas de la tarde en el cementerio municipal, hay familias que desde días anteriores realizan limpieza y pintura de las tumbas y el día principal pasan todo el día en el cementerio.

Diciembre

La tradicional Purísima o gritería

En la mayoría de los hogares se reza la novena antes del día de la celebración, el día de la celebración hay cantos alegres con coros y de los participantes.

En el caso de los altares, algunas familias han adoptado tradiciones nuevas como arreglos más artísticos y también por parte del Gobierno nacional se ha incorporado la elaboración de altares institucionales para llevar la tradición de la purísima a todos los pobladores, entregándoles su respectivo paquete, como parte de la gritería.

La Gorra por lo general es una panita, vaso, jarra, canasta o panas que contienen dulces tradicionales cajetas, caramelos, bombones, meneítos, chocolates, naranja, en pocos lugares se mantiene la caña de azúcar y la tradicional bolsa de chicha de maíz.

Navidad

Durante la novena solamente se reza, después de la novena se realizan posadas por la mañana, el 24 de diciembre se efectúa el paseo del Niño.

La Música tradicional en el municipio

Purísima

Los cantos más populares son: Tu gloria, Dulces himnos, Toda hermosa y Nicaragua se consagra.

Villancicos o cantos navideños

Portal de Belén, Campana sobre campana, Mi burrito sabanero, En la capilla hay repique, Noche buena y Feliz navidad.

Gastronomía

Fiestas patronales

Variedades de sopa, nacatamales, carne asada (res, cerdo y pollo) y de bebida refresco de zanahoria, leche con cacao, chicha y ensaladas de fruta.

Comidas de Cuaresma

Lo más típico son las cosas de horno, el pinolillo, almibares y arroz con leche, chicha de maíz y en  comida los tamales, pescados y variedad de carne.

Comidas de diciembre

Gallina rellena.