Jinotega

Festividades tradicionales y patronales

En el municipio de Jinotega, el 03 de mayo da inicio la principal festividad patronal en Honor a la Santa Cruz, que duran de 9 a 10 días.  También el 24 de junio se celebra el Santo Patrono San Juan Bautista.

Otras celebraciones:

La ciudad fue fundada el 15 de octubre de 1891, cada año se celebra su aniversario como fiestas patronales con los desfiles hípicos, ferias, Dianas y las caravanas con las candidatas a reinas encabezada por una comparsa. Todos los años durante las festividades hay corridas de toros, estas actividades se hacen en conjunto con ganaderos de la zona, la municipalidad no posee su propia barrera.

Cabildo Real

Cabildo Real:   En este municipio no está constituido el Cabildo Real, es desde la Alcaldía que se organizan las festividades.

Expresiones Folclóricas Vigentes

En el municipio de Jinotega sobre salen en las fiestas patronales las polcas y mazurcas, al son de guitarras, acordeones y violines, existen varios agrupaciones de música folclórica.

Expresiones en transformación

Las fiestas tradicionales de la Cruz, años atrás no se celebraban, ni era día feriado en el municipio, con el paso del tiempo la iglesia católica empezó a realizar peregrinaciones y misas en el cerro Chirinagua donde está la Cruz, la Alcaldía decretó feriado el 3 de mayo, y empezó a realizar actividades como elecciones de reina, ferias productivas y fiestas danzantes populares. Como pago de promesas la población por tradición sube a la cima del cerro Chirinagua y participa de la Misa.

Semana Santa

Procesión del Flagelado es una imagen antigua y única, esta procesión tiene una familia específica que lleva años arreglando la imagen, así como un grupo de varones que cargan la imagen durante el recorrido, recorre la ciudad entrando a la iglesia en la madrugada del Sábado de Gloria.

Día de difuntos

La municipalidad realiza una feria de flores y misa en el cementerio municipal, la población acude con sus familiares a limpiarles las tumbas a sus difuntos, algunos almuerzan ahí y pasan hasta la tarde.

Diciembre

Los cantos a la Virgen en muchas purísimas se realizan al son de chicheros, el 7 de diciembre después de terminar sus compromisos los músicos  salen en su camioncito y participan en la mayoría de altares, recorren las calles de la ciudad ejecutando las canciones a la purísima. Los arreglos en su mayoría son con temáticas, llevan un lema y contienen elementos tradicionales y muchas flores coloridas.

Navidad

La celebración del Niño Dios se mantiene intacta, la iglesia mantiene las posadas y el recorrido de la Virgen en la burrita al salir de la iglesia. La Iglesia católica hace una celebración con los niños donde recrean el momento que los Reyes Magos llegan a conocer a Jesús, se celebra con piñatas y juegos infantiles. En navidad, la Alcaldía a través de su escuela de música realiza un concierto navideño con “Los Villancicos populares”.

Gastronomía

Comidas y bebidas en las Fiestas Patronales: La bebida más popular que se consume en Jinotega por tradición es el Agua loja

Comidas de Cuaresma: Sardina y frijoles fritos, tamales pisques, pescado frito y los dulces como el curbasá o almíbar.

Bebidas de Cuaresma: Pinol simple con dulce por fuera.

Comidas de Diciembre:

La mayoría de Jinoteganos en sus cenas navideñas elaboran estos platillos: gallina india rellena y nacatamales, los ingredientes y las recetas se conservan y no han sido sustituidas.